Leaf-CCTV-江苏快三计划网

熔岩巧克力蛋糕的故事

熔岩巧克力蛋糕的故事

【大纪元2016年02月02日讯】这一切都始于一种情感。那一天法国厨艺大师Michel Bras全家在恶劣的天气里滑雪归来之后,围坐在餐桌边,冻得有点僵硬的身体需要取暖,江苏快三预测于是大家慢慢地喝着芳香可口的热巧克力。此时在热饮料的作用下,舌头渐渐地放松,沉闷的空气被笑声冲走,屋里充满了温馨的气氛。

这一刻让Michel Bras感动了,并激发了他把这种情感再现在甜品世界里。经过两年的思索与反复尝试,Michel Bras和他的团队终于在1981年创制出了今天法国人最喜爱的甜品 -熔岩巧克力蛋糕(Fondant au chocolat),一种外皮硬脆、内夹巧克力浆的巧克力蛋糕。

烹饪正宗的熔岩巧克力蛋糕是有一定难度的,即使对于经验丰富的糕饼师而言也不是一件易事。现在市面上出售的大多是简易版的,内夹的不再是巧克力液浆,而是软心巧克力糕,因为简易版的原料是一整块巧克力面团,在高温的烤箱中快烤,使得外熟内生。然而正宗的食谱包括内外两个不同组成部分,烹饪步骤也是不同的,先分后合。

所以严格地说,Bras创制的熔岩巧克力蛋糕历年来被复制著,简化著,甚至工业化地生产著。它风靡全球,当地球村的人们品尝著美味的熔岩巧克力蛋糕时,却不知它的始创者是谁,但Bras先生并不介意,因为他和它的渊源历史与经历只属于他自己。

责任编辑:德龙

转载请注明:江苏快三预测-江苏快三遗漏-江苏快三计划网 » 熔岩巧克力蛋糕的故事

喜欢 (0)or分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址